En el Perú,se distinguen dos tipos de lúcuma:
- Lúcuma de Seda:Se denomina Lúcuma de Seda a los frutos de lúcuma que al madurar presentan textura suave.Además posee una pulpa harinosa,color amarillo intenso, suave al paladar y dulce.
Esta lúcuma da menos frutos y son pequeños, tienen una sola semilla y sus hojas son mas picudas son mas hidratadas y se come tal cual.
- Lúcuma de Palo:En caso contrario, los frutos son llamados
Lúcuma de Palo.Este tiene una pulpa dura , no apropiada para el consumo en fresco.
Este tipo de lúcuma da frutos mas grandes y con dos o tres semillas tiene las hojas mas romas y es mas seca y solo es utilizada para hacer postres como helados , pyes, batidos ,etc.
Ambos tipos de frutos pueden aparecer
en un mismo árbol en caso de ocurrir variaciones bruscas
en el clima, especialmente con la temperatura.
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